SERVICE

S t o r e

飲食事業

自社で培ったデータベースマーケティングを駆使し、
時流を捉えたジャンルでの出店戦略を設計。

UNION SAND YARD

~ビオワインと野菜のビストロのお店~

契約農家から届く、安心・安全な野菜をふんだんに使用。市場を通さずに仕入れる朝採れ野菜は、糖度・ミネラル・栄養分が市販のものと比べて倍以上。自家製のハムやパン、パスタから、自然派ワインや野菜を使ったカクテルまで、心も身体も喜ぶメニューでお迎えします。

~クラフトビール専門店~

アメリカ・ポートランドのエコブルワリー「HUB」の醸造長・Trevor Bass氏が当店のために考案したクラフトビール。料理に使う食材も、できるだけローカルで無農薬・低農薬のものを使用。国内外のクラフトビールや、クラフトサイダーも充実しています。

~ミシュラン考案の手包みギョーザ~

ミシュランシェフと中国の点心師が共同で手がけた手包みギョーザ。専用のオリジナルクラフトビール「ウーロンエール」は福建省の烏龍茶葉を使用し、ウーロンハイ風の新感覚を味わうことができます。最高のギョーザとビールのマリアージュをお楽しみください。

~ストリートスタイルラーメン~

店内に入ると、SNS映え必至な壁アートがお出迎え。黒を基調としたバーカウンターでご提供するのは、昭和24年創業の老舗、菅野製麺所の麺と地元密着型の素材を使った醤油ラーメン。お好みに合わせてカスタマイズ可能なトッピングもご用意しております。

~オセアニアスタイルカフェ~

昼はトップクオリティーのコーヒーと軽食を、夜はクラフトビールとカジュアルなおつまみをご用意。昼と夜で様変わりする店内は、様々なシーンに合わせてお楽しみいただけます。

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OUR SERVICE

「美味しさ」を彩る4つの事業をご紹介します。